▼詳細
特製箱入り！
黒牛の碧山とは、地元の和歌山県下の要望で誕生した、地元向けの純米吟醸酒です。
従来品である 『黒牛 純米吟醸』 は地元では高価すぎる。
それに製造数も少なく、年末商戦を迎える頃には完売している可能性が高い商品です。
そこで、もう少し量産が出来て価格も抑えた商品ができないものか？
そう考えて出来たお酒が碧山です。
原料米は 『黒牛 純米吟醸』 と同じ物を仕様。
仕込み規模を１５００キロと少し大きくする事でお求めやすい価格帯で提供出来る商品を造りました。
味は黒牛 純米吟醸酒の路線を引き継ぎ、香り系の酒ではなく味系の純米吟醸酒に仕上げています。
派手さはありませんが、飲み応えのある旨味と酸味を効かせた骨格のある味わい。
吟醸酒の持つ品の良いまろやかさとコクがあります。
㈱名手酒造
