▼詳細
原料 ・ 醪 （もろみ） ・ 仕込み ・ 水など、随所に独自性を貫いた焼酎です。
その白眉が、 『一醪三釜仕込み』 。
１つの醪を３つの異なる釜 （蒸留器） で蒸留し、再び１つの原酒に収れんするという、業界初、 『八代不知火蔵』 独自の製法です。
減圧ステンレス ・ 常圧ステンレス、そして常圧銅。
それぞれの釜の個性を体現した原酒が、米麹由来の醪がもつ独特の甘みとともに、絶妙なバランスの味わいを生み出しています。
麦本来の豊かな香りとほのかに甘くまろやかな口あたり、すっきりまろやかな後味が楽しめ、飲みつかれしない 『個性と調和』 、画期的麦焼酎の誕生です。
減圧ステンレス釜による “綺麗ですっきりとした味わい” 、常圧ステンレス釜由来の “ガツンと来る力強さ” 、常圧銅釜ならではの “まろやかな甘味のある後味” を併せ持った一体感のある原酒を造り出すことで、まさに “個性と調和” を具現化した焼酎と言えます。
個性豊かな香りとほのかに甘くまろやかな口当たりをお楽しみください。
メルシャン㈱八代工場
